绿苋菜是“入夏养肝菜”，还是“祛湿通便宝” 清炒、凉拌都鲜美，爱出汗、体虚的要多吃 早市遇到绿苋菜，1斤3块钱，买了1斤回来 今儿个因为1个人吃，用了200g左右，用豆腐乳烧一下吧，这个味儿别具风格
By 小馋食光用料
- 苋菜 200g
- 蒜 6瓣
- 泰椒 1根
- 食用油 1勺
- 腐乳 1块
- 生抽 1小勺做法步骤
1、这一类的食材最好借助下果蔬清洁剂泡一泡，泡出的水都是深土色
2、清洗好的苋菜放在滤盆中滤一下水份，不需要太干 准备蒜剁一下，颗粒不用太小；泰椒切丁 腐乳大概1块，具体的量根据食材的量和使用的腐乳的咸度，加1点水和生抽化开搅拌均匀备用
3、炒锅预热、油温5成，放入蒜和泰椒炒香
4、放入苋菜翻炒均匀
5、倒入调好的腐乳翻炒均匀至苋菜断生，盛入到喜欢的盘中就好啦
6、来吧…展示下… 腐乳飘香，别具风味 大家也来做下吧小贴士
绿苋菜的营养价值： 1、含较多的氨基酸、蛋白质、脂肪，钙和磷的含量都比较高 2、绿苋菜、苋子、苋根均有药用价值 传统医学认为，苋菜性凉，功能清热解毒，除湿止痢，通利二便 3、富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛 4、含有丰富的铁、钙和维生素K 具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 5、还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘